As ervilhas são uma cultura herbácea anual, cujos frutos têm uma finalidade multifuncional, e as donas de casa as utilizam para vários fins. As ervilhas podem ser consumidas in natura, preparadas com a sua participação em diversos pratos, bem como enlatadas e secas.

É importante notar que não apenas ervilhas suculentas podem ser usadas como alimento. O caule e as omoplatas da planta contêm uma dose de choque de ácido ascórbico (vitamina), que torna o vegetal um agente profilático eficaz contra resfriados. Mas é possível comer ervilha germinada, ela beneficia o corpo e, em geral, por que brota?

Por que brotar ervilhas

Antes de prosseguir com a questão de como germinar ervilhas para plantar em campo aberto e como plantar ervilhas em casa, você precisa descobrir por que esse procedimento é realizado. Se você não se aprofundar neste assunto, a resposta parece bastante simples - acelerar o surgimento dos brotos e garantir o rápido crescimento da planta, para obter uma colheita precoce e de alta qualidade. Você pode cultivar um vegetal perfumado no peitoril da janela de qualquer apartamento.

Ervilhas

Nota!Muitos agrônomos novatos estão se perguntando se é possível plantar ervilhas com mudas. Não existe tal prática, inicialmente é necessário selecionar material de plantio de alta qualidade, depois germinar e transplantar em solo aberto.

As ervilhas são germinadas em dois casos:

  • para o próximo plantio em solo aberto;
  • para comer.

Mais sobre isso.

Germinação de ervilhas para plantio em terreno aberto

Preciso molhar as ervilhas antes de plantar em terreno aberto

Muito depende das condições em que as ervilhas vão crescer, mas o mais importante é a correta seleção e preparação do material de plantio para o próximo plantio em solo aberto. A seleção competente de sementes fornecerá as condições necessárias para a obtenção de uma colheita rica e de alta qualidade. Além disso, o procedimento permite agilizar e simplificar o processo de germinação.

Importante! O material da semente deve ser separado manualmente, removendo todos os danificados e não semelhantes às amostras padrão.

Antes de começar a brotar as leguminosas, você precisa descobrir como embeber a semente de maneira adequada. Isso é extremamente importante para o crescimento bem-sucedido da planta.

Não faz muito sentido discutir se é necessário germinar sementes de ervilha antes de plantar no solo. Apesar da existência de uma opinião alternativa, a maioria dos jardineiros experientes faz este procedimento sem hesitação na primavera.

Ervilhas germinadas para comer

Ervilhas

De todos os representantes das leguminosas, as ervilhas precisam de mais tempo para germinar: 12-13 horas para embeber + pelo menos 20-24 horas, diretamente, para germinar.

Como plantar ervilhas

A popularidade das ervilhas germinadas deve-se ao grande número de propriedades úteis, bem como ao sabor delicado e invulgar. Os frutos germinados têm um sabor de noz.

Por que germinar sementes se as ervilhas podem ser comidas frescas? O facto é que é nesta forma que a ervilha tem um elevado teor proteico, que pode ser obtido em qualquer época do ano, inclusive nos meses de inverno. As ervilhas germinadas contêm cerca de 80 nutrientes, os quais têm um efeito extremamente benéfico no corpo humano.

E não importa qual mês está no calendário: dezembro, fevereiro ou setembro. Com a abordagem certa para esse problema, os brotos de ervilha aumentarão rapidamente.

Importante!As ervilhas germinadas são uma fonte valiosa de proteína comparável aos laticínios e produtos à base de carne, sem a gordura saturada e as altas calorias encontradas nos laticínios e na carne.

Como plantar ervilhas rapidamente em casa

Ervilhas ambrosia

Você precisa descobrir como plantar ervilhas em casa. Além disso, os principais métodos de germinação de ervilhas destinam-se ao plantio em solo aberto e para alimentação.

Instruções para brotar ervilhas para o plantio

Em casa, você pode cultivar estes tipos de ervilhas:

  • pintinho;
  • lentilhas verdes;
  • lentilhas são marrons;
  • harmônico;
  • soja;
  • feijões;
  • aduki;
  • Indian Massordal.

O primeiro passo é calibrar o material de plantio, ou seja, selecionar corpos de prova de alta qualidade, removendo unidades danificadas, deformadas e pequenas.

Ervilhas

É fácil ter certeza da qualidade do seu trabalho. Para fazer isso, o material de plantio selecionado deve ser preenchido com solução salina (para 1 litro de água, 1 colher de sopa. L. Sal). Após 15-20 minutos, sementes ocas e de má qualidade irão flutuar. Conseqüentemente, aqueles que se acomodaram no fundo podem ser usados ​​para germinação.

Além disso, as sementes devem ser embebidas em água morna por cerca de 15 horas. Você pode remover as sementes da água quando for visualmente visível que elas incharam. Se houver desejo, para fortalecer o material de plantio e sua rápida germinação, você pode usar estimulantes de crescimento especiais.

Há uma crença de que germinar sementes para plantar é algo absolutamente sem sentido, mas não é assim. De fato, nota-se um amadurecimento mais rápido da safra, e sua quantidade, sujeita a todas as normas agrotécnicas, vai aumentar.

Ervilhas

A primeira maneira

Algoritmo de germinação de ervilha:

  1. Feijões de ervilha de alta qualidade são selecionados e enchidos com um pouco de água morna. O material do recipiente usado não é importante. As sementes devem permanecer na água por pelo menos 12 horas, o ambiente deve estar aquecido.
  2. Com o início da manhã, o feijão deve ser transferido para qualquer recipiente, exceto de metal e coberto com um pedaço de gaze, que deve ser bem fixado. Os pratos são colocados novamente em um local quente por vários dias.
  3. Após alguns dias, as sementes devem ser bem enxaguadas em água corrente e, a seguir, todas as manipulações acima devem ser repetidas novamente. Repita até que as leguminosas comecem a brotar.

Importante!Ao germinar o material de plantio, é extremamente importante ter o cuidado de garantir o nível ideal de temperatura no ambiente. +15 graus é o limite mínimo permitido, abaixo do qual você simplesmente não pode ir. Caso contrário, o processo de germinação será longo e não muito ativo.

Segunda via

A próxima maneira de brotar ervilhas em casa. Tome 3 colheres de sopa. eu. sementes de ervilha e despeje água morna durante a noite. Ao amanhecer, o líquido deve ser drenado e os grãos bem enxaguados em água corrente. A seguir, deve-se transferir o material de plantio para um recipiente de vidro e fechar o buraco com gaze, fixando-o firmemente com elástico. Coloque o recipiente em um local aquecido.

No dia seguinte, enxágue o material de plantio com água fria, sem retirar a gaze. O líquido é drenado e o recipiente colocado novamente em local aquecido. O procedimento deve ser repetido diariamente até a formação dos primeiros brotos.Se nenhuma mudança for observada após dois dias, pode-se presumir que o material de plantio é de má qualidade e não é apropriado plantá-lo em solo aberto.

Assim que as raízes emergentes ficarem várias vezes maiores que o tamanho das ervilhas, enxágue bem o recipiente e as ervilhas, escorra o líquido e coloque o recipiente na geladeira por 2 dias.

Terceira via

Existe a opinião de que representantes de leguminosas germinam bem em locais escuros, portanto, a partir do segundo método, tomamos a frequência de lavagem, mas acrescentamos armazenamento não só em local aquecido, mas também em local escuro. Via de regra, os primeiros brotos se formam após dois dias. Se o tamanho das raízes for maior, é necessário enxaguar o material de plantio várias vezes mais com um intervalo de 8 a 10 horas.

Instruções para brotar ervilhas para alimentação

O cultivo de leguminosas em casa é simples. Existem vários métodos comprovados que permitem obter ervilhas germinadas de alta qualidade com o mínimo de tempo e custos físicos, que podem ser consumidas com segurança.

Ervilhas brotando

Para implementar nossos planos, precisamos:

  • ervilhas;
  • recipiente limpo e vazio;
  • água morna.

Coloque as ervilhas em um prato e cubra com água em temperatura ambiente. Os grãos incharão em 13-15 horas. Em seguida, devem ser bem enxaguados em água corrente, colocados novamente em um prato, cobertos com gaze e enchidos com água. Eles devem estar em um pedaço de pano por pelo menos 48 horas. Após esse tempo, as sementes são lavadas novamente e colocadas em água limpa. Quantas ervilhas brotam nessas condições - os primeiros brotos no parapeito da janela da casa podem ser vistos em 2 a 4 dias.

Considere o segundo método, não menos correto, passo a passo, para a germinação de brotos de ervilha. Envolve o uso de ervilhas já lavadas. Devem ser colocados em um recipiente limpo, coberto com gaze e enchido com água morna. Até que apareçam os brotos de ervilha, é necessário cultivar sementes perfumadas em ambiente aquecido, por pelo menos 24 horas.

Plantando ervilhas

Assim que aparecerem os rebentos, as sementes devem ser bem enxaguadas em água corrente e, a seguir, enchidas com água a ferver. Após o resfriamento natural, já podem ser consumidos. Graças a este método, é possível obter brotos saudáveis ​​e saborosos em um curto espaço de tempo.

Isso pode ser feito de mais uma maneira alternativa. Para isso, os representantes das leguminosas são colocados em um recipiente e cobertos com um pano úmido. Para manter o nível de umidade ideal, o pano usado deve ser umedecido regularmente em água morna. Os rebentos estarão prontos após 2-3 dias.

O cultivo de ervilhas germinadas em casa não é difícil, nem no verão nem no inverno. E dada a sua utilidade, todos devem estar atentos a uma forma tão fácil de obter vitaminas.

Ervilha germinada: benefícios e malefícios para o corpo

Qualquer produto de origem natural, via de regra, tem mais do que propriedades benéficas. Se usado irracionalmente, até mesmo as plantas mais inofensivas podem prejudicar o corpo humano.

As leguminosas possuem uma rica composição química, o que as torna extremamente populares na dieta humana.

As ervilhas germinadas têm as seguintes propriedades positivas:

  • efeito anti-envelhecimento pronunciado;
  • reduz a concentração de colesterol "prejudicial" no sangue;
  • ajuda a limpar o corpo, pela excreção natural de substâncias tóxicas;
  • reduz a probabilidade de desenvolver doenças cardiovasculares;
  • previne o desenvolvimento de distúrbios do trato digestivo;
  • atua como medida preventiva contra o desenvolvimento de anemia;
  • normaliza os níveis de açúcar no sangue.

O cultivo de ervilhas em casa tem suas vantagens. Os benefícios e malefícios dos alimentos ingeridos dependem fortemente da quantidade ingerida. Se você não exceder os limites permitidos, não ocorrerão reações adversas.Nutricionistas e gastroenterologistas recomendam consumir ervilhas frescas ou germinadas sempre que possível. Já que esses produtos contêm alta concentração de macro, microelementos, além de vitaminas e ácidos orgânicos.

Juntamente com muitas vantagens, a cultura tem uma lista de contra-indicações. Os legumes não são recomendados para pessoas com doenças do trato gastrointestinal. Os grãos contribuem para a formação e acúmulo de gases na cavidade abdominal. Muitas pessoas se preocupam com a flatulência após comer.

Como germinar ervilhas para o plantio

Benefícios para homens, mulheres e crianças

  • As crianças podem comer ervilhas germinadas? Claro que sim. Exceto que a criança pode desenvolver uma reação alérgica. O alto teor de nutrientes compensa sua deficiência em um corpo em crescimento.
  • Para as mulheres, este representante das leguminosas é valioso por causa do alto teor de vitaminas. Os grãos contêm vitaminas dos grupos A, B, C, E, K e D. Eles têm um efeito benéfico na aparência e mantêm o corpo em boa forma.
  • Os benefícios para os homens se devem ao conteúdo de aminoácidos. Estes incluem treanina, glicina, lisina, cistina e alanina. Esses produtos químicos previnem o desenvolvimento de doenças do sistema geniturinário e também regulam a atividade da próstata.

O uso de ervilhas para um estilo de vida saudável

O uso de ervilhas germinadas depende do resultado final desejado. Pode ser adicionado às refeições principais ou sozinho para manter a saúde. Apesar do desenvolvimento de flatulência, as leguminosas têm um efeito benéfico no estado do sistema digestivo. O feijão serve como uma medida preventiva eficaz contra doenças do trato digestivo.

Como germinar ervilhas para o plantio

A fibra solúvel reduz a concentração de colesterol "ruim" e também limpa o intestino de toxinas e toxinas. Ervilhas germinadas podem facilmente lidar com problemas intestinais e também ajudar a aliviar a coceira da sarna. Ajuda a baixar a pressão arterial, uma vez que tem um efeito diurético pronunciado.

Deve-se acrescentar que ervilhas germinadas são recomendadas para pessoas que desejam se livrar dos quilos extras. Isso se deve ao fato de que a composição química das ervilhas germinadas promove a quebra dos depósitos de gordura. A ingestão regular pode ajudar a combater a depressão e a ansiedade. No contexto de um metabolismo melhorado, o sono também é normalizado.

O valor nutricional e o conteúdo calórico das ervilhas germinadas são altos o suficiente para que possam ser consumidas por todas as faixas etárias sem quaisquer restrições especiais. Devido à grande quantidade de nutrientes, sua demanda e popularidade estão ganhando força rapidamente. Porém, seu uso não é mais apropriado na velhice. A composição química do produto estimula a produção de ácido úrico.