Cabras leiteiras - as melhores raças

Há vários anos, a Rússia cria cabras com o objetivo de obter leite. É sabido que o leite de cabra é muito mais saudável do que o de vaca. Esses laticínios têm uma composição mais rica e um maior teor de proteína. Os agricultores podem criar esses animais domésticos com mão-de-obra e custos financeiros mínimos. Ao mesmo tempo, o retorno é bastante alto - pelo menos uma tonelada de laticínios saudáveis ​​em 365 dias. A única condição é uma cabra de ordenha corretamente selecionada.

Raças de cabras leiteiras

O mercado moderno tem mais de uma dezena de representantes de laticínios, cujos nomes costumam vir de seus locais de origem. O produto que uma cabra leiteira dá é, sem dúvida, útil, mas muitas vezes assusta com um cheiro e sabor peculiar.

Os criadores domésticos criaram raças de cabras leiteiras, cujo número hoje é de pelo menos 200 espécies, diferindo nas características externas. Entre essas raças, existem representantes comuns e indivíduos únicos que se parecem com pôneis. Apesar da abundância, a maioria das raças de carnes e carnes e laticínios, um exemplo é a espécie Orlov. A compra deles não é a melhor escolha, já que a taxa de ordenha é baixa, o leite é baixo teor de gordura. Esses representantes são grandes, porque comem muito, contêm mais para penugem e carne.

Raças de cabras leiteiras

Para ordenhar grandes quantidades de leite, vale a pena usar raças leiteiras especiais. Os animais para esses fins são pequenos em tamanho, têm úberes grandes, mamilos longos e natureza dócil. Se você comparar a quantidade de ração ingerida e a ordenha, essas raças apresentam alta lucratividade e alto rendimento.

Isso inclui a cabra:

• Russo;
• Alpino;
• Zaanenskaya;
• Camarões;
• Gorkovskaya;
• Toggenburg.

Não se pode dizer que essas raças são líderes mundiais em ordenha, mas seu desempenho é muito superior à média. Além disso, o custo de sua aquisição está geralmente disponível. Por exemplo, o custo de representantes individuais em Berkat pode chegar a 100 mil rublos.

Toggenburg

Características comparativas

Para selecionar as raças necessárias, as seguintes características dos animais devem ser levadas em consideração:

• era;
• a presença de características especiais inerentes à raça;
• estrutura corporal;
• a presença de sinais de leite;
• a presença de sinais característicos dos pais;
• saúde física.

Ao criar bandos em fazendas domésticas, você deve comprar apenas indivíduos jovens com um corpo proporcional e bem desenvolvido. Espécimes saudáveis ​​e viáveis ​​são caracterizados pela presença de:

• pernas fortes e retas;
• corpo longo em forma de barril;
• peito largo;
• esqueleto poderoso;
• úbere elástico;
• pelagem saudável e brilhante, sem manchas calvas.

A presença de veias e poços de leite indica a produtividade das cabras. Ao examinar o úbere, você pode ver as veias que levam ao abdômen, onde os poços estão localizados. Um poço largo e pronunciado é um sinal preciso da alta produção de leite de um animal. Ao escolher uma cabra que já produz laticínios, vale a pena fazer uma ordenha experimental. Assim, você pode não apenas avaliar o produto lácteo resultante e o desempenho, mas também descobrir facilmente se a cabra tem um cheiro específico. Após a ordenha, eles devem cair, em outros casos, esse animal não deve ser comprado. Nas amostras de ordenha, o úbere é elástico ao toque, sem a presença de estagnação e selos.

Além disso, cuidando do seu rebanho leiteiro, é preciso levar em consideração que existe 1 cabra para 50 fêmeas. Atenção deve ser dada ao pedigree do produtor masculino, uma vez que dela dependem diretamente a saúde das futuras gerações e os parâmetros da ordenha. O melhor de tudo é que, se a cabra não estiver sozinha, existe uma grande probabilidade de evitar relacionamentos íntimos. Com o mesmo propósito, a criança é trocada a cada 3 anos.

As raças populares hoje, cultivadas no território das regiões russas, diferem não apenas na aparência. As cabras leiteiras distinguem-se pelo desempenho na ordenha, valor nutricional do produto resultante e até pelo período de lactação. Levando em consideração todas essas características, os dados obtidos podem ser combinados na tabela a seguir.

Características das raças de cabra

Qual raça vai dar mais leite

Diversas raças podem ser distinguidas entre as líderes na produção de laticínios. Essas raças incluem o seguinte:

• Castanho checo - pertencem a grandes raças domésticas. O crescimento dos ordenhadores é de 75 cm, com peso de 55 a 60 kg. As cabras podem pesar até 80 kg. A quantidade mínima de leite que pode ser obtida de representantes da raça é de 4 litros / dia. A ordenha pode ser continuada por 11 meses. A popularidade da criação desta espécie reside na sua boa adaptabilidade a quaisquer condições climáticas e manutenção despretensiosa;

Marrom checo

• Zaanenskaya - é considerada a mais antiga de todas as cabras. Ele surgiu como resultado da seleção de cientistas suíços cerca de 500 anos atrás. O nome deve-se ao local de incubação - o Vale Zaanen. O peso das rainhas em lactação pode chegar a 80 kg, para uma cabra 110 kg é considerado normal. A produção anual mínima é de 950 litros de leite. O cuidado correto e cuidadoso aumenta significativamente esse indicador;

• Núbio - em termos de indicadores externos, lembra a visão anterior. A partir da primeira lactação, o útero pode ser ordenhado até 4,5 l / dia.Gradualmente, o nível de produtividade aumentará. A lactação pode durar pelo menos 10 meses com uma produtividade anual de no mínimo 1000 litros. O laticínio do animal é bastante gorduroso - dependendo da dieta, o teor de gordura pode chegar a 8%. A desvantagem é o alto custo de aquisição, já que até agora a raça não é criada em território nacional;
• La Mancha é uma seleção de espécies da Suíça e da Núbia, criadas no território do estado espanhol. Peso médio - 70 kg. Em média, é possível ordenhar até 5 litros de leite por dia, com especial cuidado e esforço os produtores conseguiram ordenhar até 8 litros. O indicador médio anual é de 1000 litros, mas é conhecido um recorde de ordenha de 2.047 litros para o mesmo período;
• Alpine é uma raça de seleção suíça. A espécie é criada nas montanhas dos Alpes, daí o nome. O útero pode crescer até 75 cm de altura, para os machos a figura normal é 85 cm, o peso médio de uma cabra é 63 kg, uma cabra 79 kg. É considerada uma espécie altamente produtiva, pois produz no mínimo 900 litros de leite por ano, com teor de gordura de no mínimo 3,5%. Eles são frequentemente criados nas terras do Cáucaso do Norte e do Sul, e são conhecidos por sua resistência a baixas temperaturas.

Alpino

Leite sem cheiro

As raças especialmente criadas que não têm um cheiro dissuasor incluem:

• Zaanenskaya - o detentor do recorde de produção de leite;
• Toggenburg castanho claro;
• Anglo-Nubian;
• Branco russo;
• Alpino;
• Anão Camarões;
• Megrelian aristocrático.

Nem todas essas raças são espécies altamente produtivas, mas são populares entre as raças de carne e leite, graças à sua carne deliciosa sem um cheiro particularmente assustador. Em qualquer caso, ao escolher animais para criação de rebanho, deve-se prestar atenção aos fatores especificados acima. Em primeiro lugar, no momento da compra, os animais são examinados e selecionados de acordo com a área em que se pretende manter a raça. Deve-se ter em mente que cada espécie leiteira pode reagir de forma diferente ao ambiente, às condições de alimentação e do clima, e afinal, o desempenho da ordenha depende desses fatores.