Alguém pensará - haveria mel, mas sempre haverá uma jarra. E vai estar errado. Porque o mel é um produto tão valioso e caro que o recipiente para seu transporte, armazenamento e uso deve corresponder ao fim a que se destina. Sem o conhecimento dessas sutilezas, você pode perder a maior parte de suas qualidades úteis. Além disso, geralmente você pode inutilizá-lo. Portanto, a questão dos recipientes para armazenar o mel não é rebuscada, mas urgente e muito importante.

Em que mel era armazenado antes

O mel que antes era comido era diferente do produto moderno, pois agora na mesa é um produto puro bombeado. Anteriormente, não era bombeado, mas espremido para fora do favo de mel. Isso significa que continha pão de abelha, própolis e podmore - uma abelha morta. Ou seja, era uma espécie de composto de produtos apícolas, incrivelmente curativos e saborosos. Guardamos este milagre da natureza em barris de madeira. E eles tinham seus próprios segredos:

  • Você não pode fazer um barril de madeira de conífera, porque ela contém resinas odoríferas. Essa resina definitivamente será extraída pelo mel, mudando sua composição, cheiro e sabor, o que é indesejável.
  • Não se pode fazer barricas para mel e carvalho, pois o carvalho contém taninos, que também afetarão a qualidade e o sabor do produto.
  • Desde a antiguidade, o choupo e o amieiro são considerados as melhores espécies de árvores para a produção de mel.
  • Mas o rei de todos os recipientes para produtos de mel são os barris de casca de bétula e a tuesa. É a casca de bétula, que é a casca de bétula, que não entra em nenhuma reação com o produto e, portanto, é considerada o melhor recipiente para armazenar produtos de mel.

Lindos potes de mel

Tudo o que é novo é um velho esquecido, talvez por isso os utensílios de madeira para armazenar produtos apícolas sejam tão populares hoje em dia.

Como armazenar mel adequadamente

Hoje as pessoas se preocupam não só com o transporte e armazenamento do produto apícola, mas também com a sua bela apresentação à mesa como uma iguaria requintada. Por isso, muitas donas de casa se perguntam como servir bem este produto à mesa, como armazená-lo, se tiverem a sorte de adquirir mel natural em grandes quantidades. Vamos começar explicando como você não pode armazenar e servir:

  • Não coloque mel em recipientes de lata e alumínio. O mel é um produto biologicamente ativo e reage facilmente com o metal, seja ele cobre, alumínio ou estanho. Acredita-se que o aço inoxidável não reaja com o mel, mas os recipientes feitos dele são caros, portanto não é lucrativo usá-los como recipientes.
  • Latas de plástico são boas apenas para transporte - elas não quebram. O produto apícola não deve ser armazenado neles, porque o plástico raramente é neutro e não reage com os enchimentos biologicamente ativos.
  • O mel em grandes ou pequenas quantidades não deve permanecer aberto, portanto, os recipientes de vidro para produtos de mel sem tampa não são adequados para armazenar e servir.

Portanto, se um grande volume de produtos apícolas foi comprado em um barril de madeira, então é difícil encontrar um recipiente melhor para armazenamento. Em todos os outros casos, vale a pena transferir para um recipiente de vidro, bem lavado e seco, equipado com uma tampa bem esmerilada. Guarde-o em um local escuro e seco.

Potes de vidro para mel

Informação adicional! Uma adega para produtos de mel não é adequada, pois a humidade é sempre elevada.

Potes modernos

É possível servir mel para chá de forma apetitosa, graças a toda a indústria que trabalha na produção de lindos potes de vidro para um produto de várias configurações e equipados com os respectivos acessórios. Além disso, muitos artesãos reviveram o artesanato popular e fizeram barris de madeira para mel de vários volumes - de 250 ml a 5-10 litros.

Conseguem decorar tudo isso com talha, ornamento antigo. Não barris, mas obras de arte. É verdade que eles custam o mesmo. Os potes de mel são feitos de casca de bétula não apenas lindamente, mas também úteis. Além disso, as colheres de pau são completas com um barril, o que confere à cerimônia do chá um certo sabor russo. Então, o que preferir:

  • Recipiente de vidro para mel em forma de barril de vidro escuro, com tampas de vidro, braçadeiras especiais de metal hermeticamente fechadas. Este é um recipiente muito conveniente para armazenamento e também bastante adequado para servir. Você pode comprar junto com o mel em lojas especializadas. E você pode comprar lá sem mel. O preço é razoável.
  • Um pote de mel com uma colher de cerâmica é muito bom para guardar e servir. Os pratos de cerâmica, como o vidro, são absolutamente neutros, portanto, o armazenamento de mel por longo prazo nesses pratos não é apenas aceitável, mas também desejável. É verdade que para o armazenamento é melhor selar o recipiente com papel manteiga sobre a tampa de cerâmica, amarrando-o firmemente com um barbante. Isso impedirá que o mel absorva odores.
  • Opção de presente - produtos de mel em um barril de madeira entalhada irão deliciar todas as donas de casa. Mesmo quando o mel doado é comido, um barril tão apresentável não ficará vazio, sempre haverá o desejo de preenchê-lo com mel perfumado.

Como decorar uma jarra lindamente

Dar mel é sempre apropriado, seja um casamento, aniversário, aniversário ou uma festa temática com amigos. Dependendo do tema da celebração, o pote de mel pode ser decorado de diferentes maneiras:

  • É costume dar mel aos recém-casados ​​na véspera da lua-de-mel, que devem passar imediatamente após o casamento. Para isso, você pode adquirir um papel especial colorido, adesivo em uma das faces, para a criatividade das crianças. Corte dois corações vermelhos, nos quais os nomes dos recém-casados ​​devem ser escritos. Você pode desenhar, se tiver habilidade, querubins, cortar e colar em uma jarra próxima aos corações. Seria bom amarrar papel de renda sobre a tampa, que lembra a bainha de um vestido de noiva, e amarrar com uma fita de cetim branco. Coloque uma etiqueta na fita com votos de felicidade em seu próprio nome.
  • O herói do dia certamente gostará de mel em um recipiente de vidro ao qual uma colher especial de madeira para mel em forma de fuso é fixada. E um adesivo com o desejo de uma vida doce.
  • Para o seu aniversário, você pode dar mel em um barril de madeira, no qual você pode pintar as abelhas com tinta acrílica com desejos de saúde e sucesso.
  • Dependendo do tema da festa que seus amigos começaram, você precisa providenciar um pote de mel. Você pode fazer uma "saia" de carnaval sobre a tampa e colar uma máscara de carnaval com brilhos no próprio frasco ou pintar duas adagas cruzadas com tinta acrílica e escrever um grito de pirata como "Yo-ho-ho! E uma garrafa de mel! "

Armazenamento de produtos de mel

Em suma, um pouco de imaginação e materiais improvisados, e um presente de uma jarra de mel banal vão se tornar uma verdadeira surpresa.

É possível girar mel em potes

A armazenagem de produtos de mel em casa é um dos temas candentes, principalmente para quem já adquiriu grande volume deste maravilhoso produto na ocasião. Muitas vezes se pergunta se é necessário esterilizar os recipientes de vidro antes de despejar mel neles e se é necessário torcer esses potes, como na conservação de picles. Então, as primeiras coisas primeiro:

  • É necessário armazenar o mel a uma temperatura positiva de 5 a 20 ° C. O principal é que a umidade é baixa, não há produtos com cheiro forte por perto, o mel está bem fechado e protegido da luz solar.
  • Frascos de vidro, limpos e secos, são adequados para armazenamento. Não há necessidade de esterilizá-los, o próprio mel é um conservante natural. Nos tempos em que não havia geladeiras, a carne ficava coberta de mel e conservava-se bem por vários dias.
  • Você pode selar os potes com tampas de plástico comuns, mas para que o plástico não entre em contato com o mel. Melhor ainda, dentro da tampa, ao longo do fundo, coloque um círculo de papel manteiga.
  • Não há necessidade de torcer o mel, mas se torcer, ele não perderá nada com isso, mas também não ganhará.
  • Armazenar produtos de mel em barris de madeira é a forma mais ecológica. Mas para o armazenamento de longo prazo, o barril é revestido com cera para que não haja acesso de ar pelos poros da madeira.

Deve-se lembrar que o mel deve cristalizar, e se aparecer uma camada branca no interior do recipiente, significa que foi adquirido um excelente mel maduro.