Com o início do outono, é hora de fazer preparações não apenas com frutas e vegetais. As donas de casa começam a estocar mel útil e valioso, sem o qual nem um único resfriado pode servir. Aqui, os conhecedores discordam sobre a questão de qual mel é o melhor e o mais saudável. Afinal, em busca do melhor, você pode se tornar vítima de um produto de má qualidade e da desonestidade do vendedor.

Você deveria entender! Um preço alto nem sempre é um indicador de qualidade.

Mais sobre qual mel é melhor, como escolhê-lo e a classificação das variedades de produtos mais populares.

Qual mel é melhor e mais saudável

Hoje o mercado do mel impressiona pela variedade. Ao mesmo tempo, destacar o que há de melhor entre todos não é uma tarefa fácil. Cada tipo combina utilidade, sabor e um aroma bem conhecido. É impossível escolher uma variedade saudável, pois cada uma delas possui uma rica composição saudável combinada com naturalidade.

Um dos fatores mais importantes que afetam a qualidade é a região de colheita. Ecologia limpa, áreas afastadas da influência humana, processos naturais de processamento de néctares - tudo isso é necessário para obter o mel mais delicioso.

Os apiários Bashkir, Altai e Siberian são considerados tais áreas no território da Rússia. Os produtos aqui recolhidos têm a garantia de cumprir os padrões de qualidade e estão saturados com uma composição curativa. Os apicultores não precisam falsificar produtos misturando sais e metais pesados ​​com eles. Os produtos de mel dessas regiões são bem conhecidos e merecidamente reconhecidos pelos clientes mais exigentes.

Querida

A variedade de ervas cultivadas ali torna o produto inestimável:

  • a flor de tília promove o uso de mel para resfriados;
  • radiculite e problemas de pele são eliminados com pólen de girassol;
  • Os produtos de trigo sarraceno podem tonificar e encher o corpo com vitaminas e minerais essenciais;
  • a acácia ajuda a limpar o fígado, os vasos sanguíneos, restaura a pressão e as terminações nervosas.

Tudo isso complica bastante a escolha, pois cada tipo traz certos benefícios. A maioria dos conhecedores determina o melhor mel pelo sabor e pelo aroma. Para outros, a consistência é importante, o que nem sempre funciona corretamente.

Vale a pena entender! Na primeira vez após a colheita, quase toda a safra permanece líquida. Ao mesmo tempo, mais perto do inverno, os produtos devem mudar a consistência para uma mais grossa.

O mel líquido no outono é um indicador de tratamento térmico adicional, o que significa que não há nada útil em tal produto. Embora isso não se aplique a variedades que mudam de estrutura mais lentamente, elas ainda engrossam ao longo do ano.

A cor vai dizer muito mais sobre a saturação com substâncias minerais. A composição mais rica está em variedades escuras, com cores que variam do âmbar escuro ao marrom. Esta não é necessariamente uma variedade de montanha ou floresta. Esses produtos contêm compostos ativos que têm um efeito positivo no corpo.

Importante! O único aspecto negativo é que eles são mais do que variedades light, capazes de provocar reações alérgicas.

O produto leve sedimenta mais rápido. Acredita-se que a doçura cristalizada tem menos contra-indicações. A cor da acácia é uma substância não alergênica. Você não deve comprar mel delicioso com base na descrição e nos conselhos, é melhor fazer uma escolha com base nas preferências pessoais de sabor e degustação.

O mel mais delicioso e valioso

Qual mel é melhor, limão ou flor

Independentemente do tipo, todo mel é saboroso e saudável. Cada variedade tem seu próprio conjunto de elementos valiosos. O valor do produto é que nem um único resfriado pode viver sem ele. Além disso, observou-se um efeito positivo dos produtos de mel na imunidade e em vários tipos de doenças. Hoje existem dezenas de variedades, por isso é necessário destacar o mel mais valioso. As variedades mais valiosas e deliciosas são representadas pelo seguinte mel principal:

  1. O trigo mourisco é um mel obtido devido à cor do trigo mourisco. Valioso por sua rica composição, frequentemente utilizada no combate à anemia;
  2. Linden - na opinião dos próprios conhecedores e apicultores, é considerada a variedade mais saborosa. É usado no tratamento de resfriados e problemas cardíacos;
  3. Trevo. Especialmente popular entre o sexo frágil, pois contribui para o tratamento de problemas ginecológicos;
  4. Trevo doce - entre os apicultores é considerado um dos produtos mais úteis nas doenças respiratórias. Uma excelente propriedade é a cicatrização de feridas e abcessos na pele;
  5. Mostarda - é usada ativamente por pessoas que sofrem de asma e bronquite;
  6. Acácia - tem cheiro único e sabor interessante. Seu uso é útil para pessoas que sofrem de insônia e problemas intestinais. O produto não é capaz de provocar o desenvolvimento de reações alérgicas;
  7. Framboesa - Tem o cheiro de fruta e é popular no tratamento de resfriados e problemas renais em crianças pequenas.

    Mel cremoso com framboesas

Variedades de mel de elite

Qual mel é melhor do que floral ou trigo sarraceno

A generosidade da natureza permite que as abelhas colham uma colheita de mel variada com uma rica composição útil. Assim, com foco na origem, o mel é dividido em floral, misto e melada. Época de colheita sazonal, clima e outros fatores - tudo isso afeta não só o processamento da safra, mas também sua qualidade. Ao mesmo tempo, os produtos de flores são divididos em tipos monoflorais e poliflorais. O primeiro tipo - produtos de uma espécie de planta, raramente é encontrado à venda. O segundo tipo inclui produtos de plantas melíferas mistas.

As seguintes variedades de mel de elite são distinguidas, que se distinguem pelos seus benefícios:

  • O trigo sarraceno é um dos mais baratos;
  • Urze - contém grande quantidade de proteínas e minerais;
  • Trevo - tem sabor interessante, é usado no tratamento de resfriados e doenças pulmonares. Ele trata bem a hipertensão;
  • Phacelia - usado para tratar doenças do sistema cardiovascular e do coração. Afeta a atividade cerebral;
  • Esparcetáceo - contém uma grande quantidade de ácido ascórbico, caroteno e enzimas que são úteis para o sistema vascular e os brônquios. Um produto eficaz para o tratamento de problemas de pele;
  • O branco é uma variedade rara que, na maioria das vezes, é falsificada. Colhida de acácia branca, trevo, raramente tília;
  • Fireweed - colhida da erva, que nos tempos antigos era usada como remédio para muitas doenças. O produto é enriquecido com vitamina C;
  • Angélica - tem sabor requintado, aroma atraente e composição valiosa. A tonalidade dos produtos pode variar do escuro ao vermelho. É usado para doenças do estômago, pode substituir um antiespasmódico;
  • Montanha - mel, a base da qual são as forbes das áreas montanhosas. É considerada a mais limpa, pois se baseia no néctar de plantas raras. Freqüentemente usado para resfriados;
  • Preto é o mel mais raro, porque a base para ele é cultivado apenas no Egito - cominho preto. A presença de propriedades curativas especiais e de alto custo tornam o produto elite;

    Mel preto

  • Verde - contém um elemento único - espirulina, que aumenta as propriedades de cura;
  • Vermelho - a base do produto é o pão de abelha. O mel é rico em vitamina A, que melhora a visão, assim como os elementos contidos no pão de abelha;
  • Nutty - mais frequentemente usado no campo farmacológico. É uma parte de preparações contra esclerose, vermes e agentes fortalecedores em geral. Capaz de fortalecer e tonificar o corpo;
  • Floresta - utilizada no tratamento de diversos problemas. Tem um sabor ácido incomum e um cheiro floral brilhante;
  • Taiga - é obtido a partir de plantas melíferas silvestres localizadas em zonas de floresta de taiga. É considerado um dos produtos da mais alta qualidade. Difere no aroma e na cor escura do café.

Tipos de cura de néctar de abelha
Todos os tipos de mel são úteis à sua maneira. Ao mesmo tempo, existem espécies que diferem em utilidade e composição medicinal. As variedades de mel mais curativas devem ser determinadas, de acordo com os conhecedores do produto:

  1. Mel de trigo sarraceno;
  2. Produtos Linden;
  3. Mel de acácia;
  4. Néctar de urze amarga;
  5. Mel de castanha;
  6. Variedade Esparcet;
  7. Néctar de trevo doce.

Lembrar! Todas as variedades são boas para o corpo humano. As espécies discutidas acima têm qualidades curativas mais pronunciadas, devido a uma composição de vitaminas diversa.

Qual mel escolher: escuro ou claro

Os conhecedores de produtos apícolas sabem muito bem que não existe apenas um mel de cor clara, mas também escura. A diferença entre eles não está apenas no esquema de cores. Também existem diferenças nas propriedades.

Qual gramado é melhor para plantar no campo

Há uma opinião de que os produtos escuros são de qualidade inferior, mas não é o caso. Deve-se entender que a cor do produto é influenciada não só pelo mel da planta, mas também pelo clima da região, pela composição das plantas e até pelo tipo de colônias de abelhas. O mel escuro pode não ser apenas uma flor, mas também um produto de melada. Esses produtos têm um sabor amargo específico que costuma assustar os consumidores. As variedades de mel escuro são:

  • Buckwheat;
  • Urze;
  • Bardana;
  • Chicória.

Apesar da cor, o mel escuro é rico em ferro, cobre, magnésio e muitos outros minerais de que o corpo necessita. É frequentemente usado por pessoas com anemia e anemia. Ajuda a normalizar a circulação sanguínea, o funcionamento do sistema cardiovascular e a regular a pressão arterial. Útil durante a gravidez e para fortalecer o sistema imunológico em geral.

Ao mesmo tempo, as variedades light se distinguem por uma rica composição de vitaminas. Eles são úteis para resfriados, gripes, insônia. Considerado um bom sedativo natural. Eles aumentam a imunidade, eliminam a deficiência de vitaminas, tratam o sistema geniturinário.

Lembrar! A qualidade e as propriedades úteis não dependem de forma alguma da cor do produto. Cada variedade tem suas próprias propriedades exclusivas e benefícios especiais.

Classificação das variedades de mel

Com base no exposto, uma pequena classificação do mel pode ser distinguida, dividindo as variedades em diferentes categorias.

Alguns dos primeiros a aparecer em promoção:

  • Mel Blackwood;
  • Maio;
  • Acácia.

As variedades de mel mais disponíveis:

  • Lugovoi;
  • Girassol;
  • Floresta;
  • Osotovy.

    Semear mel

Mel que permanece líquido por muito tempo:

  • Angélica;
  • Castanha;
  • Acácia.

Produtos raros:

  • Mel de castanha;
  • Angelica querida.

Eles são considerados os mais populares entre a população:

  • Mel do prado;
  • Buckwheat;
  • Girassol;
  • Acácia.

Esta classificação é baseada exclusivamente em indicadores médios e pode ser diferente em diferentes partes da Rússia.

É impossível determinar a melhor variedade de forma inequívoca, porque pode mudar, dependendo da situação. Além disso, todas as variedades, de uma forma ou de outra, não são apenas úteis, mas também necessárias para o corpo humano.