O milho é um produto muito valioso e útil. Não é à toa que essa cultura é chamada de “rainha dos campos”, o ganha-pão, o segundo pão. Mas poucos sabem que a humanidade desenvolveu um grande número de variedades híbridas de milho ao longo da história centenária da existência desse cereal.

Características principais

O milho é uma erva anual. Em média, pode atingir cerca de 3 m de altura, as folhas germinam até 1 M. A espiga de milho possui flores masculinas no topo dos brotos da planta e flores femininas, conectadas em inflorescências nas axilas das folhas. Cada orelha é protegida por um envoltório denso em forma de várias camadas de folhas.

O milho é cultivado em todo o mundo, as posições de liderança são ocupadas por EUA, China e Brasil. O cereal ganhou grande popularidade não só pelo sabor, mas também pelos benefícios e valiosas propriedades concentradas nos grãos e nas folhas da planta.

Componentes contidos no milho:

  • vitaminas do grupo B, K, PP, C, D;
  • oligoelementos: cobre, níquel, magnésio, fósforo, potássio;
  • tocoferóis;
  • cloridrato de tiamina;
  • piridoxina;
  • riboflavina;
  • ácido pantotênico;
  • óleo graxo (até 5%);
  • biotina.

    Cultura de nutrientes

De acordo com evidências científicas, o consumo frequente de grãos de milho previne o desenvolvimento de diabetes, doenças vasculares e cardíacas e derrame. O produto mata bem a sensação de fome, por isso, os cereais também fazem parte da dieta alimentar no combate ao excesso de peso. No entanto, deve-se ter em mente que os grãos de milho e os produtos à base deles são ricos em calorias e podem causar danos ao organismo.

Variedades de milho

A criação de cereais passou por um longo período de desenvolvimento. Hoje, em nosso país, existem cerca de 500 variedades de milho com grande variedade de cores. Cada espécie difere tanto externamente (na cor) quanto no sabor e no tempo de amadurecimento. O cereal é predominantemente amarelo, mas há milho colorido - milho preto, vermelho, roxo, azul (milho Hopi) e milho colorido (Glass Gem). Este último não é comestível, nem a variedade de milho morango. Essas variedades são cultivadas para fins decorativos para criar vários artesanatos.

Nota! O milho roxo é mais frequentemente usado para fins cosméticos na forma líquida.

Entre os tipos principais, distinguem-se as seguintes variedades de milho.

Açúcar (mel)

É considerada a espécie mais comum que cresce em muitos países. Ele difere de outras variedades em seu alto teor de açúcar. É macio, saboroso e de crescimento rápido. Os grãos são amarelos. O milho branco é adequado para cozinhar. Este tipo inclui um grande número de subespécies:

  • variedades de maturação precoce - 65-75 dias - Dobrynya, Voronezhskaya 80-A, Milho Early Golden, Sundance (dança do sol) e Super Sundance (F1), Spirit (F1), Néctar cremoso (F1), Melaço (F1), Troféu ( F1), Sheba (F1), Legend (F1), Haveest Gold, Bloody Butcher, Honey-Ice Nectar;
  • meio tarde - 75-90 dias - Divine paper 1822, Merkur (F1), Bonus (F1), Megaton corn (F1), Challenger (F1), White Cloud, Krasnodar, Sweet Nugget, Krasnodar Sugar 250, Donskaya tall, Pioneer, milho Sochi, Boston (F1) ou Syngenta;
  • tardio - 85-95 dias - Néctar gelado, Doçura tripla, milho Gourmand Belogorie, Açúcar Kuban, Atleta 9906770, Ouro, Polaris.

Açúcar

Importante! O milho doce deve ser colhido o mais cedo possível, sem esperar para amadurecer totalmente. Com o tempo, a orelha perde o sabor.

Ceroso

Os grãos de milho têm uma camada externa dupla, o que cria o efeito de que o grão é coberto com cera. A variedade cerosa surgiu como resultado de mutação, sob a influência de fatores naturais externos. A cor dos grãos pode ser amarela, vermelha ou branca. Esta espécie não é tão difundida, pois é menos viável e dá pouco rendimento. Cultivado principalmente na China. O objetivo principal é a produção de amido. Entre as variedades desta variedade estão:

  • Vermelho oaxaca;
  • Nácar;
  • Milho morango.

Em forma de dente

A orelha é amarela. Quando maduros, pequenas depressões aparecem no meio dos grãos como um dente (daí o nome). Difere em alta produtividade, resistente a fatores externos. Os EUA são líderes no cultivo desta espécie. O milho dentado é utilizado na alimentação e na alimentação animal, assim como a farinha, o amido e o álcool são produzidos a partir dos grãos. Variedades:

  • Romã indiana;
  • Granada rubi;
  • Syngenta;
  • Blue Jade.

O único aspecto negativo é o amadurecimento longo (de 60 a 120 dias, dependendo da espécie).

Milho Azul Jade

Nota! A variedade híbrida de milho Anyutka também possui formato dentifrício, sendo utilizada principalmente para o preparo de silagens.

Silicioso (índio)

Apresenta grãos redondos com o topo da espiga convexo. A cor pode ser variada. Tal como a anterior, é muito viável, dá um grande rendimento e amadurece no menor tempo possível. A variedade siliciosa contém uma grande quantidade de amido na forma sólida. São utilizados principalmente na produção de cereais, flocos, bem como em alimentos cozidos. Subespécies:

  • Cherokee Blue;
  • Mays Ornamental;
  • Flint 200 CB.

Amiláceo

Os grãos são brancos ou amarelados, de formato redondo. Contém grande quantidade de amido mole, devido ao qual é cultivado para a produção de farinha, melaço, álcool. Além disso, o produto é doce o suficiente para ser usado fervido. Você pode encontrar essa variedade nos EUA e na América do Sul. Híbridos populares:

  • Mays Concho;
  • Thompson Prolific.

Explosão

Uma característica distintiva é que os grãos contêm uma grande quantidade de proteínas. A capa superior do grão possui uma capa dura, e próxima ao embrião está solta, que, ao ser aquecida, rompe-se, rompendo a casca sob a pressão da umidade que se evapora por dentro. É amplamente utilizado em todo o mundo para a produção de pipoca. Subespécie popular:

  • Miracle Bump;
  • Mini listrado;
  • Flecha Vermelha;
  • Vulcão;
  • Lopai-Lopai;
  • Zeya.

Oerlikon e Dneprovskaya 925 são cultivados na Rússia.

Milho Mini Listrado

Nota! Uma variedade de milho transparente é considerada inútil na fazenda, uma vez que um grande número de escamas de espiguetas são formadas em suas espigas.

Variedades populares

As mais populares são as variedades de milho Flint e Toothed. Sua vantagem é seu alto teor de amido e baixo teor de farinha. A maioria dos produtos vendidos nas prateleiras é feita com essas variedades (por exemplo, milho em lata Green Ray e Honi Bentham, Frau Marta, Heinz e também óleo de milho Korona). Os mais populares são as seguintes subespécies:

VariedadePeríodo de amadurecimento (dias)Característica
Syngenta65-75tem uma cor amarela, até 20 espigas crescem em uma planta, pertence às variedades iniciais
Pioneiro75-90grãos amarelos, geadas de primavera não são prejudiciais, muito apreciadas pelos agricultores por sua despretensão
Espírito65-75não suscetível a pragas e infecções fúngicas, colheita abundante, não requer cuidados especiais

Como crescer

O cultivo de milho ao ar livre não é difícil. Basta seguir algumas recomendações:

  • o prado para os cereais deve ser aberto, mas ao mesmo tempo protegido de ventos fortes e ter acesso a uma fonte de luz;
  • o solo com alto nível de acidez deve ser preparado no outono (adicionar 3 kg de cal para 10 m², em seguida desenterrar 1 balde de turfa e areia, bem como composto para 1 m²);
  • na primavera, o solo deve ser escavado novamente com a adição de fertilizantes minerais;
  • melhor plantado em uma área onde morangos, batatas ou legumes foram os precursores.

O milho é cultivado a partir de sementes e mudas de milho. O mais famoso e maior produtor de sementes é a Monsanto. Ao plantar, é preciso levar em consideração as condições climáticas da região. O solo deve aquecer até pelo menos 10 ° C, então não deve ser plantado antes de março. Antes do plantio, as sementes devem ser tratadas com solução de manganês e mantidas em água por no mínimo 12 horas, depois despeje o líquido e cubra as sementes com uma gaze espessa e úmida até que comecem a germinar. O tecido deve ser constantemente molhado. Após a germinação, você pode começar a plantar no solo. É aconselhável plantar o cereal em 4 fileiras para que o processo de polinização ocorra transversalmente.

Mudas de milho

As mudas de milho geralmente são plantadas em caixas. Ao mesmo tempo, o solo deve ser bem fertilizado: areia, turfa, composto, cinzas. Após o surgimento das mudas, os brotos são transplantados para o campo aberto não antes de junho.

Como cuidar

O resultado positivo final depende muito de cuidados adequados. A planta precisa ser regada moderadamente. A rega frequente aumenta o risco de desenvolvimento de fungos. Com umidade insuficiente, os frutos serão duros e insípidos. O solo deve ser afrouxado de vez em quando. Após um mês após o plantio, o solo pode ser fertilizado com fezes de pássaros, alternando o método com o uso de outros fertilizantes minerais. Para obter uma boa colheita, você precisa polinizar manualmente a planta.

Prevenção e tratamento de doenças, controle de pragas

As principais doenças do milho são a ferrugem, a ferrugem, as manchas e a nigrosporose. Pragas como a traça do talo do milho, do algodão e dos grãos também são prejudiciais. Para prevenir o desenvolvimento da doença, é necessário monitorar e cuidar constantemente da planta. Você pode combater as pragas quimicamente (usando drogas inseticidas) e biológicas (usadas contra as pragas de seus inimigos naturais).

Importante! Ao usar o método químico, devem ser usados ​​produtos que não afetem a fauna natural.

Devido à variedade de variedades, o milho pode ser usado de muitas maneiras diferentes. Então, farinha, amido são produzidos a partir de grãos de ouro, óleo é espremido, álcool é feito, assim como ração para animais de fazenda. Para garantir uma boa colheita, não se esqueça da importância de cuidar das plantas em tempo hábil.